Rapport sur les droits à l'alimentaion et demonstration culinaire
Introduction
La vision de l’ASDR-KL ne se résume pas aux activités mécaniques et ponctuelles, mais elle est globalisante, prenant en compte l’ensemble de la situation concernant une alimentation équilibrée pour les communautés. La priorité dans le cadre de cette activité a été l’alimentation la maitrise de la valeur nutritives des aliments locaux.
Face à la pauvreté, les communautés membres des organisations privilégient la vente de leurs productions pour faire face aux charges sociales notamment la santé et l’éducation. La nourriture ne constitue pas une priorité, car elle n’existe même pas. La viande, le poisson, le lait, le sucre, le sel y compris les produits maraichers constituent un vrai problème dans la zone du projet.
Déroulement des activités
Tenue le 16 mai 2024, à Kitona, l’activité avait deux volets à savoir la sensibilisation des parties prenantes sur le droit à l’alimentation, tel que prévu et énoncé dans la planification, ainsi que l’atelier culinaire.
Dès le début, une ronde a été faite parmi les participants pour énumérer leurs attentes, leurs craintes et les préoccupations concernant les questions de droit à l’alimentation. Après cette ronde il a été retenu les préoccupations suivantes sur la nutrition et le droit à l’alimentation :
- Vouloir comprendre comment faire face à la malnutrition chronique dans la région du projet ;
- Vouloir comprendre comment améliorer le rendement de la production agricole durable ;
- Vouloir partager l’expérience avec les autres participants afin de capitaliser les exemples réussis ;
- Savoir comment combiner nutrition, santé et agriculture ;
- Savoir quels aliments pour les nourrissons;
- Identifier les responsabilités pour garantir le droit à l’alimentation ;
- Les éléments à mettre en œuvre pour promouvoir le droit à l’alimentation ;
- Partager les exemples des réussites à travers les ateliers pratiques ;
- Thématiques abordées
- Base juridique sur le droit à l’alimentation ainsi que son impact sur la lutte contre la pauvreté
(Pacte international relatif aux droits économiques, sociaux et culturels ainsi que la constitution de la RD Congo) ;
- Identification des défis spécifiques dans le contexte local
(Pauvreté, malnutrition, absence des infrastructures, méconnaissance des valeurs nutritives des produits locaux, méconnaissance des recettes, besoins de plus vendre que de consommer, gros bétail, petits élevages conservés pour les grosses dépenses comme la scolarité, santé et pour les conflits dans des cours et tribunaux) ;
- Valeurs nutritives des aliments pour nourrissons (formation théorique) ;
- Apprentissage des recettes avec les aliments locaux
- Transformation et conservation de certains produits locaux.
- Recommandation
Accentuer les formations sur les divers aliments locaux et leurs valeurs afin de permettre une bonne alimentation
